海参怎么做好吃又简单(整个海参的做法)

今天给各位分享海参怎么做好吃又简单的知识，其中也会对整个海参的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

海参怎么保存好吃又简单

海参保存方法多样，以下为其中一种简单好用的方法：将海参洗净泡发后，在沸水中焯水2分钟左右，捞出后用盐水浸泡12-24小时。浸泡后拿出沥干水分并晾干，再用保鲜袋密封保存即可。这样处理后的海参质地柔软，口感鲜美。原因是焯水可除去海参的腥味和脏物，盐水能保持其鲜嫩，并防腐保鲜。如果再加入少量红酒和姜片一起浸泡，海参口感更佳。

整个海参的做法

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

海参怎么样做既简单又好吃

一般的是先涨发，如果是即食海参的话，就可以做葱烧海参，还可以炖汤的时候，放几个，都可以，葱烧，先把京葱切断，下锅煸香上色，加矿泉水，蚝油，糖少许，老抽少许，生抽少许，一点点鸡粉，大火烧至汤汁浓稠，放入海参，小火5—8分钟，淋几滴香油，就好了。

海参怎么做简单又好吃

食材清

鲜海参6头、荷兰豆150克、红辣椒1个、食盐适量、铁棍山药一段、红皮葱1根、独头蒜1个、淀粉少许、橄榄油适量、鸡精少许

烹饪步骤

1/6

把上述蔬菜(辣椒取籽、荷兰豆取蒂)等清洗干净。

2/6

剪掉海参包装袋放入盆中，再放点面粉将其冲洗干净。

3/6

把一头海参切四块，锅里添水煮沸后放入切好的海参焯一下，捞到碗里再加食盐、料酒、生姜片和白胡椒粉搅拌均匀，淹制10分钟。然后倒入锅里炖15分钟至熟备用。

4/6

切点葱末加食盐、生姜和白胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋搅撒均匀，然后在锅里添油烧开，并把鸡蛋等食材爆香炒熟。

5/6

在锅里添水煮沸并加点食盐和食用油焯一下山药斜片和荷兰豆，然后捞出沥水备用。

最后一步

锅里添加少许食用油，开小火炒黄爆香蒜片和大葱碎，再倒入红辣椒、焯过水的山药和荷兰豆，并炒熟断生，再加入炖好的海参和鸡蛋，然后用淀粉勾薄欠，加少许鸡精出锅装盘。

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