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1、左旋
左旋肉碱又称L-肉碱或音译卡尼丁，简称“左旋”，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是
左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进
脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
2、右旋
Fischer人为地选定(+)_甘油醛为标准物，规定其碳链处于竖直方向，醛基在碳链上端，中间碳上的羟基处于右侧的为右旋的甘油醛，定为D-构型。其对映体，（—）-甘油醛规定为左旋。
判断走滑断层的左旋还是右旋，主要依靠断层组合，一般走滑断层都会伴生一系列雁列式断层，有的直接与主断层相交，有的不相交，查看伴生断层或者伴生断层延长线与主断层相交锐角所指方向，极为断层的走滑性质，逆时针方向为左旋，顺时针方向为右旋。
扩展资料：
左旋肉碱
1、简述：
左旋肉碱，Left－肉碱，别称L－肉碱、维生素BT，化学名称 －羟基－三甲铵丁酸，是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年，能耐200℃的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
2、用途：
左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。
参考资料：百度百科-左旋肉碱百度百科-右旋
左旋肉碱是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物。
左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀。
是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，纯品为白色晶状体或白色透明细粉，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。
左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。
不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。
具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。
生理效应
作为正常合成的一个例子，一个 70 公斤（150 磅）的人每天会产生 11-34 毫克肉碱。
吃红肉和其他动物产品混合饮食的成年人每天摄入约 60-180 毫克肉碱，而素食者每天摄入约 10-12 毫克。从饮食中获得的大部分（54-86%）肉碱在进入血液之前被小肠吸收。
在体重 70 公斤（150 磅）的人中，肉碱的总含量约为 20 克（0.71 盎司），几乎全部包含在骨骼肌细胞中。Carnitine 以每天约 400 mol 的速度代谢，不到身体总储存量的 1%。
内容参考：百度百科-左旋肉碱
左旋指的是左旋肉碱，左旋肉碱又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。
左旋肉碱的研究始于20世纪初期，1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。
早期的研究发现，L-肉碱是一种类维生素营养素，并将其命名为维生素Bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近；另外，由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要，因此认为肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素BT。
左旋肉碱(L-Carnitine)和右旋肉碱(D-Carnitine)，两者的唯一差别就是结构上互相对称，就好象你和镜子中的你。这个唯一的差别导致了右旋肉碱对人体的毒性和损害，并没有任何有益的作用。工业生产的肉碱中常含有一定量的右旋肉碱。右旋肉碱不仅没有减肥作用，而且对肌肉生成有害，可造成肌无力、肌萎缩。因此，在购买肉碱产品时要选购纯度在99%的左旋肉碱。
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