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以下是几家在南昌口碑较好、性价比较高的自助餐厅:
世纪金源国际大酒店:这家酒店的自助餐种类丰富,包括中式、西式、日式等多种美食,品质不错,价格相对较为实惠。
金鹰皇冠假日酒店:这里的自助餐以海鲜和烧烤为主打,新鲜的海鲜和各种美味的烧烤食材备受好评。
香格里拉大酒店:这家五星级酒店的自助餐品质上乘,提供各种中西式美食,尤其是其精致的甜点和水果吸引了不少食客。
1.南昌航空大学飞行器制造厂:该厂是南昌航空大学的附属企业,是国内领先的飞机制造厂之一,生产的飞机在国内外市场上备受好评。
2.南昌中车时代电气有限公司:该公司是中国中车集团有限公司的全资子公司,主要从事城市轨道交通电气化产品的研发、制造和销售,产品质量优良,市场占有率高。
3.南昌机车车辆有限公司:该公司是中国南车集团公司的子公司,主要从事铁路机车车辆的研发、制造和销售,产品质量过硬,被广大用户所认可。
4.南昌钢铁有限责任公司:该公司是江西省重点企业之一,生产的钢材品种齐全、质量上乘,为建筑、制造等行业提供了优质的材料支持。
以上是南昌一些比较好的国企工厂,值得推荐。
提到江西美食,特别是南昌美食,很难不说到瓦罐汤,而说到瓦罐汤,最普遍的就要数鸡蛋肉饼汤了。这款汤品可以省略一些步骤,很容易的就在家里做出来。
下面就分享一个方子:
食材方面,需要用到猪梅肉、鸡蛋、盐、料酒,鸡粉看自己喜欢,可放不放。
肉饼汤用猪梅肉做出来比较理想,可以直接问卖肉的买,但是不易买到,实在找不到的话就用猪腿肉代替。食材处理也并不麻烦,将一只鸡蛋打撒备用,然后切肉就可以了。
肥肉可以切掉(可以炸油渣或者炒菜,不浪费),爱吃的话就留着。肉切成块,然后放入清水中浸泡,时间宽裕的话,可以多泡一下,将血水和表面的脏东西浸泡出来,方便清洗,也除去一部分异味。将清洗好的肉块捞起沥水,也可以使用厨房用纸直接吸干水分。
接下来,要将肉块改刀改小,最终剁成肉末。
将肉末放到大腕里,开始调味道。先放一白瓷勺料酒,可以去腥。盐放适量,有个底味儿就行,别放太多。再加少许蛋液,开始不停的搅拌,让馅儿上劲(打出胶质的感觉)。最后把馅儿做成肉饼状,不用太纠结于造型,就是扁平状的饼就行。
家里一般没有专用的瓦罐,可以用小瓷缸或者有盖密闭性好的耐热瓷碗来代替,炖盅更好。
将做好的肉饼轻放到容器底部,用一碗温水(不是冷水也不是滚水)调制汤水:加盐、料酒和味精或鸡粉(排斥的话可以不放),调匀,做成一碗有底味的清汤,然后用勺子轻轻舀放到装着肉饼的容器里,注意不要把肉饼冲散。
汤放好以后,打三只生鸡蛋进去,不用搅动,直接盖上盖子上蒸锅隔水蒸1小时即可。
当然南昌本地正宗的瓦罐汤需要用炭火和特别的老器具来煨制,时间也要长一些,但是家庭版本的瓦罐汤可以稍微简单一点,只要在想吃的时候能解解馋就不失为一个好方法,你觉得呢?
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