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河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。
道口烧鸡
安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
买根烧鸡
宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。
开封桶子鸡
说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。
洛阳潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
鹿邑孔集烧鸡
孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。
商丘郭村烧鸡
据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
月亮巴巴，肚里(里面)坐个妈妈。妈妈出来买菜，肚里坐个奶奶。奶奶出来装香(敬菩萨)，肚里坐个姑娘。姑娘出来绣花，绣个糍粑。糍粑跌得(进)井里，变杂(个)蛤蟆(青蛙)。蛤蟆伸脚，变杂喜鹊。喜鹊上树，变杂斑鸠(住)。斑鸠咕咕鼓，某某恰(吃)豆腐。豆腐一堆渣，某某恰巴巴。巴巴一些壳，某某恰菱角。菱角溜溜尖，某某上哒(了)天。天上五个字，某某犯了事。事又犯得恶，抓哒某某砍脑壳。……
说起泰安的炒鸡，这几家还是比较不错的。
老太炒鸡
推荐理由：
登山必经路上的老店，虽然店内设施一般，但是味道确实不错。
自岱庙北上，驻足岱宗坊，向西即可看见，门口有小河流过，河里种满了睡莲，赶对了季节可以看到莲花盛开的美景，顺着石桥向西即可进入老太炒鸡店。
红山峰炒鸡
推荐理由：
鲜辣椒炒鸡，软嫩鲜香，辣味十足！不得不推荐的一家店！
小店周围种满了花草果树，虽然位置有点偏，但是慕名而来的客人可不少。
一份炒鸡，使用的是3斤左右的整鸡，鲜辣椒爆炒，软嫩鲜香，辣味十足！搭配泰山锅饼，真想吃一份再外带一份有没有！
如果你爱吃辣的话，千万不能错过！
地址：红门登山入口附近，自红门停车场向东走，罗汉崖路山脚下的一处农家院。
偏爱炒鸡店
推荐理由：
炒鸡外酥里嫩，黄瓜油条香脆爽口！剁成小粒的鸡肉和切碎的大蒜及辣子一起爆炒，鸡肉外酥里嫩，咬一口令人口齿生津，十分下饭。
地址：沿着环山路往东，位于宝龙城市广场北部，澳门街对面。
许家炒鸡店
推荐理由：
姜片鸡做到极致，类似于干煸鸡的一种做法。姜切薄片，与鸡一起爆炒，炒鸡肉质紧实，口感饱满，姜片酥脆口感更像是薯片，加上辣子味道会更好哦！
量大实惠，就连配菜皮蛋豆腐都是我见过的量最大的一家。
地址：回民街中段，沿岱宗大街或者东岳大街向东走即可。
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