大家好,关于幼儿南瓜饼用什么锅好呢很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于做南瓜饼的工具的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
工具有锅,铲子,筷子。做南瓜饼的主料:老南瓜500g,糯米粉250g,食用油500ml,芝麻10g。
做法:
1.将南瓜洗净,去皮和囊,切成小片(切片要尽量薄,这样容易熟)。
2.将南瓜片放入锅(可以蒸东西的锅)中蒸,直到熟透为止。
3.把蒸熟的南瓜片捣成泥状(用勺或者其他专用工具均可),所有南瓜捣成泥状后加入糯米粉,好啦,开始和面团了,面团不粘手时才能够用。
4.做南瓜饼,可以做成任何你喜欢的形状,准备煎锅,倒入油将成型的南瓜饼放入锅中煎炸。
可以。这个制作南瓜饼是可以煮熟,因为南瓜??被煮熟后,在做成饼会更容易熟透。口感也会更好,会比较甜一些。所以完全可以煮。
做好的南瓜饼是用小火。我们油炸的时候,锅里倒入新油。一定要注意,一定是新油,这样炸出来的颜色才更鲜亮。
在油温30度左右时,一个一个放入南瓜饼,还需要不停摇锅,以免糊了。等到它炸的稍微有点硬度的时候,可以用锅铲翻动。飘浮起来,再稍炸一会儿,就可以起锅了。如果用大火,外面容易糊了,里面还是生的。
用细的面包糠。
因为粗的面包糠在南瓜饼上粘的少,而且粘不牢固,在油炸时面包糠容易脱落。而细的面包糠就不同了,它粘的多而且牢固,在油炸时不易脱落。
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