分享课程故事
“
一个游戏,一个话题,
都可能成为孩子们津津乐道的话题。
当我们轻轻俯下身,
课程故事就在我们身边悄然展开
…
甜甜的糖
中四班班本课程故事:
幼儿园里“生长”着许多精彩的故事,它是真实的、生动的、有情节的,更是属于孩子们的。一朵花、一张纸,甚至一粒种子,都可能成为孩子们喜闻乐见的话题,当我们轻轻俯下身,倾听孩子们的童言趣语,属于孩子们的故事就在我们身边。
让我们一起走进中四班班本课程故事“自制麦芽糖”......
老师,这些种子怎么长得胖胖的?
小麦?什么是小麦?小麦可以做什么呢?
我们吃的饺子是小麦做的吗?
我妈妈说小麦可以做麦芽糖哦。
我爷爷老家有小麦哦。
小麦会发芽吗?
孩子们在日常生活中很少吃小麦,很多幼儿甚至不认识小麦,拿到麦种后孩子们小心翼翼的呵护在手中观察了起来。
麦芽糖在生活中并不常见,孩子们可能听说过水果糖、酸奶糖等等,由于缺乏有关的生活经验。于是,我们展开了麦芽糖的调查。
老师通过视频资料和讲解,让孩子们认识了小麦并了解了它的生长过程。还跟孩子们详细的讲解了麦芽糖的制作过程。
孩子们把一颗颗小种子放到水培盆里,静静等候它的成长......
小麦芽,你要快快长大哦!
绿色的麦苗在孩子们的精心照顾下变得更绿了,绿绿的麦苗摸上去软软的......
准备制作中
终于小麦芽的身高达标了!
先把麦苗洗洗干净哦......
我们要挑选长得壮壮的麦苗哦!
再把麦苗切一切吧!切得越细越好哦,小朋友在切的时候还要注意安全哦!
中国文化博大精深,古人给我们流传下来的做麦芽糖方法,是他们智慧的结晶,孩子们亲身体验者这份古老手艺的传承。
糯米需要加水泡两个小时,泡好后的糯米沥干水分。然后倒入电饭煲中加清水把糯米煮熟、煮烂,再倒出来降温,温度大概降到60度差不多就可以了。
接下来一切就交给温度和时间吧!它需要在电饭煲里发酵6~8个小时哦。
发酵好再过滤一下,过滤出来的水里就藏着我们的麦芽糖啦!
孩子们轮流搅拌,咕嘟咕嘟,只见锅里的水越来越少,渐渐地,锅里冒起来小泡泡,锅里的颜色越来越深,越来越浓稠!
甜甜麦芽糖
快乐分享
这么好吃的东西当然也要分享给其他老师和小朋友啦,让他们也一起感受这份甜蜜哦!
在本次探索麦芽糖的活动中,孩子们经历了水培、观察记录、制作麦芽糖、包装麦芽糖、麦芽糖分享等多个环节,通过实践操作、发现问题、解决问题,获得了关于制作麦芽糖以及意外收获关于本土文化遗产的经验。以孩子们的问题为探究点,深入发掘生活中的小事物,让孩子们在亲身体验的过程中感受自己与自然的联系,发现生命的意义。
来源:永嘉喜来登幼儿园图文:中四班编辑:张韶红审核:李惠芳
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