收录于话题
一个游戏，一个话题，
都可能成为孩子们津津乐道的话题。
当我们轻轻俯下身，
课程故事就在我们身边悄然展现
找寻身边的百年老店。
或小吃或景点或习俗……
龙湾二幼中班幼儿分享郑家园这一特别的地方，
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实施路径图
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我看、我吃、我想知道……
我看到了……
我看到篮子里有鸡蛋、纱面。
我看到了木雕成的装饰品。
我在郑家园吃了一碗纱面汤。
我的问题
A：有纱面还有汤。
A：我知道！它细细长长白白的！
究竟，纱面长什么样子？
除了有家烧纱面汤习惯的家庭
孩子会吃到纱面汤。
孩子能接触到这道独有的
当我隔天带着新鲜面、粉干和纱面到班，
孩子们对常见面与纱面的异同点，
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看一看、摸一摸、闻一闻
发现1
发现2
发现3
白水煮开的纱面有咸咸的味道，其他面尝起来没有味儿。
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QAQ：这个纱面怎么吃着咸咸的？
A2：纱面本来就是咸的。
纱面到底是怎么做出来的呢？
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猜、画、说、查、记、回想
纱面的制作过程是这样的……
说一说
查一查
记一记
制纱面失败的原因：
周韵颖：开条的面粗细不一样，懒得时候会断。
这道传统面食的特别之处，
讲究手法，
还得靠天“赏饭吃”。
但是在实际的操作过程中，
盐与面粉还有一定的比例；
虽然制面失败了，
瞧！
生活区的面食制作，
探究不停，趣味无穷。
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尝尝、品品，快乐无限
郑家园纱面汤除了纱面，
喝过纱面汤底的“麦麦酒”可不能开车。
适合小朋友吃的纱面汤有哪些呢？
海鲜纱面汤、红糖纱面汤……
尝尝、品品
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永强的食俗文化
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亲朋好友来看望新生儿，
准爸爸去孩子外婆家“报喜”送的纱面和鸡蛋，
随着时间推移，
替代原有的纱面和鸡蛋。
我的设计
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评价与反馈
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收获感悟
1.利用在地资源，指导课程方向
在课程活动中，充分挖掘本土资源，让幼儿切身探访百年老店——郑家园，将自己在郑家园看到的、尝到的直观体验，通过绘画、集体交流的方式分享出来，从中捕捉孩子的兴趣，根据幼儿年龄特征生成各种活动，开展具有班级特色的班本活动。
2.尊重幼儿意愿，有效推进课程发展
从幼儿根据游戏计划，制面出现问题，导致最终失败，无法制作出纱面的结果来看，教师在实施课程过程中，发现幼儿兴趣与实际操作的困难相撞时，可通过查阅资料、集体回想再选择是否继续，既保护了幼儿的探究欲也规避了错误操作带来的不利影响。
3.有效发挥区域教育功能，融合课程内容
在实施课程，我们注重课程与环境的互动、融合，充分利用特色食育区的教育功能，通过墙面显示幼儿的操作痕迹，将课程实施中的难点重新投放材料作幼儿再探究的内容，以此助推课程发展。
4.以表征符号记录幼儿的发现，留下幼儿操作痕迹
尝试以表征图案、评价表单等更加简洁、易懂的记录方式作活动后的回想，验证自己纱面制作的猜想与实际制作纱面过程的结果比对，发现纱面制作失败与天气、技术等有关，设计纱面券时发现上面出现数字代表的是券面价值……直观与抽象的方式记录皆可帮助孩子梳理经验。
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