八
腊八节
俗称“腊八”，
本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，
古人在这一天，
祈求来年平安，丰收年年。
爸爸妈妈们可以带着孩子
每一个“中国节”都是幼儿园开展传统教育的重要时机，腊八节同样蕴含着丰富的传统文化元素。
很多幼儿园会在此时开展“腊八节”主题活动和节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，增强孩子们热爱中华优秀传统文化的情感。同时也学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐！
那么教师要怎么做，才能将腊八节进一步融于幼儿的课程活动，让这一传统节日更贴近幼儿发展实际，贴近他们的生活呢？快通过下面这些有趣又有意义的活动和孩子一起过腊八，品年味吧~
如今，随着生活条件改善，工作节奏加快，年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节，煮腊八粥，感受传统节日，通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。
腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。
01传统节日 走进腊八
老师和孩子们一起观看相关的视频和图片等，让他们了解“腊八节”的由来。
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1、活动准备
1、各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频；2、课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解；3、教学课件PPT准备。
2、谈话导入
师：小朋友，你们记得农历十二月初八是什么节日吗？每年的腊月初八这一天，一家都要做什么呢？师：想熬出香香甜甜的腊八粥，我们要准备哪些事情呀？
3、和孩子们探究腊八粥的制作过程，绘制腊八粥制作顺序表① 介绍食材师：今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手，瞧瞧她们是谁？（请两位厨师出场）两位厨师师傅带来了许多东西，一起来看看吧。★ 孩子们围在桌子旁时，老师引导孩子说出食材、准备的用具。
②引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法师：准备这些东西是要干什么呀？你们会煮吗？看来小朋友都学会煮腊八粥了！你愿意告诉老师你会怎么做吗？师：怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢？先放什么，再放什么……
4、延伸活动腊八节除了有好喝的粥，还有好听的故事和儿歌，我们一起来听一听吧~
《腊八节》
★ 内容简介：这是《中国记忆 传统节日》系列的一个故事，画面温馨可爱，中国风味浓厚，故事很温情。“腊七腊八，冻掉下巴”，孩子们可管不了那么多，下雪了，堆雪人啦......从一家人剥果仁、煮豆粥开始，自然而然的讲述了腊八的过节习俗及节日来历。故事行文慢悠悠的，巧妙地把相关俗语谚语融合文中，比如“腊八粥你喝几天，哩哩啦啦二十三”……让孩子自然而然的感受到中国传统文化特色和韵味，透着浓浓的亲情 和生活气息。
儿歌《过了腊八就是年》小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；
二十三，糖瓜粘；
二十五，冻豆腐；
二十七，宰公鸡；
二十九，蒸馒头；
大年初一扭一扭。
1
//健康《粗粮小东西》
1、认识各种粗粮，知道粗粮含有丰富的营养，有益于我们的身体健康。
2、通过阅读画面，观察制作粗粮点心以及品尝粗粮，进一步感知粗粮的基本特征，知道它们的名称。
3、积极参与统计活动，知道要完成老师布置的任务。
2
//数学《数玉米》
1、感知玉米排列的方式，尝试数清圆形排列的玉米排数。（重点）
2、通过活动，发现玉米的排数都是双数的这一排列规律。
3、知道数学就在我们的身边，能积极身边事物的数学知识，激发幼儿对数学的兴趣。
3
//语言《腊八节》
1.了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识。
2.认识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高幼儿的生活能力。
3.愿意与同伴合作，体验劳动的快乐。
4.激发幼儿对生活的热爱，培养幼儿的动手能力和对老人的尊重的理解。
5.学念儿歌：腊八粥，感受过节的快乐。
6.体验节日的快乐氛围。
7.了解节日中应注意的安全和卫生，增强自我保护的意识。
4
//音乐《数豆豆》
1、掌握乐曲节拍，能够边用手打节拍边学习演唱歌曲。
2、在熟悉歌曲的基础上，尝试边游戏边学唱和巩固歌曲，通过观察玩游戏的方法，分辨游戏所蕴含的规则。
3、在游戏过程中尝试大胆表达自己的想法，学会合作游戏，初步体验集体游戏的乐趣。
5
//科学《豆豆家族》
1、通过多感觉探索认识几种常见豆的名称和特征。
2、认识一些豆制品，知道是什么豆做成的，了解豆制品有很多营养。
3、体验自由探索的乐趣。
6
//美术《有趣的豆类画》
1、认识黄豆、绿豆、蚕豆、青豆、赤豆等豆类植物，尝试用豆类进行装饰画。
2、运用豆类在即时贴上进行拼图，表现出简单的物体形象，感知豆类画的特殊装饰风格。
3、大胆想象创造，能根据自己的想法操作，不和别人一样。
02粥香心暖 品味腊八
在对腊八节有了一定认知的基础上，就可以和孩子们一起熬制腊八粥啦！在食材的清晰和制作的过程中，孩子们可以尽情感受制作美食的乐趣。（腊八节有着丰富的食俗，比如腊八饭、腊八粥、腊八蒜、腊八冰等，各班级可以根据孩子的年龄特点选择不同的食育教学内容。）
01准备食材
让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用，感知他们的外形特征，并清楚、正确的用语言进行表达交流。
制作腊八粥的杂粮干果象征人们辛勤之后得来的丰收，桂圆象征富贵团圆，这些美好的寓意，也可以在制作过程中告诉孩子们哦。
02材料加工
03送入厨房
将准备好的食材送入后厨，由厨师师傅来为我们制作美味大餐吧！
04腊八粥出锅
香喷喷的腊八粥出锅咯，和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味吧~
03传统美食 喜迎腊八
腊八蒜是腊八节的传统美食，酸甜可口，有蒜香又不辣，制作简单，深得孩子喜爱，其神奇的制作过程对孩子们来说也是一次不可多得的科学探究体验哦~
01清洗器皿
带领孩子们一起清洗制作腊八蒜的器皿，这里要注意安全操作。
02剥蒜倒醋
准备数量若干的大蒜和孩子们一起剥好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。
03打扫“战场”
腊八蒜制作过程简单，做完后记得清扫垃圾收拾“战场”哦~
04认真记录，静待美味开启
制作腊八蒜观察记录表格，让孩子们定期观察蒜的变化情况并做下记录。
04趣味游戏 乐享腊八
腊八粥的食材，除了吃，还可以……
01夹豆子大赛
将豆子装在小碗里，两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多，谁就是小赢家。
02豆子分类
将不同种类的豆子混在一起装在小碗里，三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起，最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。
03豆豆拼画
各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若干。
先在卡纸上画出或打印出轮廓，涂上白胶，把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时，要提前想好配色，以免制作失误，浪费太多粮食。
05事事“粥”全 浓情腊八
腊八节传说西晋时有个极懒的青年人，平日游手好闲，坐吃山空，他的娘子屡劝无效，然而到了年末的腊月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将残存的一点粮食过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。
将刚出锅的热粥装好，和孩子们一起走出幼儿园，送给在户外工作的人们，清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等……让孩子的暖心为这个冬天带来温度。
06传统习俗 体验腊八
1. 建议家长在日常饮食中，特别是在吃腊八粥时，有意的介绍一些粗粮给孩子认识，并了解粗粮的营养价值。2. 请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯，让孩子有一定的知识经验准备。3. 情感资源：可以邀请爷爷奶来幼儿园吃腊八粥，感受节日的快乐，增进情感。07环节创设 腊八主题
1. 收集各种粗粮实物，放在科学区，让孩子观察认识，并了解其营养价值2. 收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。3. 用kt板制作一只“碗”，制作豆贴画。4. 教室外墙制作两颗祈福树，请家长和孩子在红布条上写上文字，画上图案祈福。5. 将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。
▽来源：小红书@一团77（id:638613596)
小红书@Chloe麻麻（id:636308541）
小红书@wendy老师（id:589058797）
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腊八粥的来历：
1、赤豆打鬼的习俗传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
2、纪念修长城的民工相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”。
3、牢记祖先勤俭美德传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下，从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。
幼儿园里的烟火气。
就从幼儿园的腊八节活动开启吧！
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