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幼儿园午餐有豆芽汤。吃起来脆嫩可口的豆芽,孩子们对它的来历充满好奇。篇章一
“老师,豆芽是从土里长出来的吗?”
“豆芽是种出来的。”
“可能是土里……”
孩子们回到家,迫不及待地和爸爸妈妈一起去寻找答案。
豆芽的生长需要水,而且要避光!
一起种豆芽!
通过投票选举,最后黄豆获胜,获胜原因是,自然角的黄豆最多,吃法也最多。问题2:我们用什么工具来发芽?
大家在活动室里找到各种材料:篮子、小桶、小罐子……
欣欣:没关系,下面垫上盘子,和盆栽下面一样就行啦。
篇章三
我们讨论的目的,是引导孩子们在已有生活经验的基础上,通过观察和亲身体验活动,发现光是明亮的,寻找避光的方法。
小孔:我闭上眼睛就什么也看不见啦,这就是避光。
佳琪:我盖上衣服的时候,就什么都看不见,看不见了就是避光。
佳琪:扣进桶里也可以看不见哦。
小姜:我躲进帐篷里,别人就看不见我了,让豆豆躲进帐篷里就好啦!
馨悦:我躲进过柜子里,但是这里(幼儿园)没有能钻进柜子的地方。
发芽实验1
桶组
桶盖住的豆子长得很好,有长长的芽,但是底下已经没有水了。衣服组
盖在衣服下的豆豆发芽了,但是也变臭了。还有点发黑。帽子组
放在帽子里的豆豆芽长长了,而且没有臭味。柜子组
放在柜子里的豆豆都发霉变臭了,很难闻,没有长出来小芽芽!帐篷组
放在帐篷里的豆豆都干掉了,但是有一点点小芽芽。新的问题:
大家发现,放在篮子里的豆豆都没有臭,其它的却都臭了,还会发黑、长毛。发豆芽是不是应该要用篮子呢?熙宝:我们来试一试篮子里长出苗苗的豆子能不能发芽吧!
为了让豆芽保持湿润,飞飞找了一块毛巾盖在了上面,同时继续用桶扣住。篮子里的豆芽长得很好,只要每天撒些水到毛巾上。但是豆芽的味道很难闻,芽片上都长了黑色的斑点。有的豆芽从旁边转了个弯。到底怎样才能发出好豆芽呢?
原来,发芽的时候,一定要盖上厚厚的毛巾,浸透水,用可以漏水的篮子,因为豆子也要呼吸空气,而且每天要换三次水,这样才能不发臭、不发霉。还可以用专门用来发芽的发芽罐!小米妈妈说
小石:发芽罐是什么样的呢?
菡菡:淘宝上肯定有!
我们在淘宝上搜索、挑选了三个发芽罐。孩子们希望能够试试不同的豆子是不是都能发芽。
菡菡:要先把豆子泡一泡,我们的发芽罐明天就能到货啦!如果我们先泡好了,明天就能发豆芽啦!小朋友们一致认同菡菡的说法,先做好准备工作,放学的时候泡豆子,第二天就能泡好,方便观察。发芽罐终于来了。发豆芽步骤图:
给豆宝宝洗澡。
底下的洞洞会漏水,要合作拿好。
值日生每天最重要的工作就是给豆子洗澡:用流动的清水给黄豆洗澡2-3遍,然后换上干净的水。豆芽真香!
经过两天的悉心照料,小朋友们再次把自己的黄豆芽端出来,轻手轻脚地打开盖子,惊奇地发现豆子发芽了,他们兴高采烈地说:“老师你看发芽了,发芽了!”原来豆芽也会长根,孩子们将自己观察到的画了下来。
我们的发现
在发芽罐里,豆芽四天就长得长长的。大家迫不及待想品尝豆芽的滋味啦!佳艺:豆芽长得可不一样呢!
睿睿:绿豆的芽会有两片叶子,太可爱啦!
小孔:快看,绿豆芽的力气可真大,能把盖子都顶掉!
我们的记录:
书娴:早上和放学前看到的不一样,就又画了一个记录。到了第三天的早上,发现豆豆忽然长出来了很多根须,长出了两片绿色的小叶子。篇章四
豆芽一天天地长大,孩子们想吃自己种的豆芽的心情也越来越迫切。
虽然豆芽还没有完全成熟,孩子们早已迫不及待,制订了豆芽菜谱。有趣的豆芽菜谱!
豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:惟此豆芽白美独异,食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”“金芽寸长”“白龙之须”,豆芽的样子又像一把如意,所以人们又称它为如意菜。
要把豆芽的根摘干净哦!
菡菡:不干活,没得吃,我们要坚持做完事情的。
萌萌:还有很多很小的豆子没有发芽呢!
佳琪:老师说,豆子泡出来的水都很有营养,根和壳也可以做肥料。
孩子们发现,虽然我们有三个豆芽罐,但是豆芽放在一起,也不是很多,不能做出西蓝花豆芽、肉丝炒豆芽、火腿肠豆芽那么多品种的菜肴。最后决定,那就还是煮一锅豆芽汤吧!
锦宜:豆芽要洗干净,才能煮汤哦!
萱萱:汤鲜得眉毛都要掉下来了!
我们已经成功品尝到自己种植出的美味豆芽,之前预设的目标也已达成,但是孩子们对于豆芽的思考和发现仍将继续……
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