课程故事|冬藏，藏在四季里的班本故事——温州市机关第一幼儿园
课程故事|“眼”中视界，“睛”彩纷呈 | 龙港市康乐（中心）幼儿园
藏在四季里的班本故事
——冬藏
李晓燕 教龄36年
大自然的声音，季节的更替，万物的循环，就在每天的风声、雨声、花声里......看，树叶开始飘落了，经过了春耕、夏种、秋收，迎来了冬藏。
冬天，又会有哪些有趣而有意义的事发生呢？
01
由于寒潮来袭，这几天天气越来越冷。有一天中午吃饭的时候，孩子们听说外面有下雪霰子，都争先恐后的拥到窗口观望，眼里露出对下雪的渴盼。
？
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李浩铭：冬天树上的叶子早已被大风刮跑了，动物也要去冬眠了
池彦佐：我们要穿上厚厚的衣服和裤子，蚊子都冻死了
吴旻真：冬天有的河面上会结厚厚的冰，人还可以在上面走来走
02
幼儿园的冬天是什么样的呢？
冬天幼儿园外面一些树木上的叶子都落光了，花圃里的花也开的稀稀拉拉，草地上的草也枯黄了墙根边上的蚂蚁和蜗牛早就不见了踪影。
树木没有翅膀也没有脚，不能像小动物那样躲起来，要是它们怕冷，可怎么办？
03
给树木准备过冬的衣服
我们找来了很多枯草和麦秸秆，搓成一条条麻花绳，把它们绑在树干上，还买来了石灰涂白剂，把树干一根根刷白。那些怕冷的小花，就用一大块塑料薄膜把它盖起来。
现在树木、花草都穿上暖暖的外衣，它们再也不怕寒冷的冬天了，我们心里也非常的开心。
04
食物引发的思考
前几天，有小朋友发现自然角的水果有点“变样了”，还能吃吗？引发了一场的争论。
应诺尔金：桔子又不吃皮，吃肉应该没有关系的吧
曹云皓：我觉得应该马上把还没有变坏的水果，放到冰箱里。
林以乐：我们班级又没有冰箱，把好的水果放到罐子里吧，或者放到冰的水里。
朱颜：爸爸有一次告诉我，古代的时候，没有电，也没有冰箱，可以把吃的东西埋到地下，可以放很长时间的
奶奶说可以放到水井里存放
可以把食物放在通风口，让冷的风对着吹，把它们风干
古人也有把食物放到罐子里腌起来，味道很好，又不会变坏
——传统习俗【风干、晾晒】
风干：冬天，天气变得干燥，万物归于沉寂。当食物中的水分在寒冷的天气里逐渐流失，留下来的就是独特的味道和口感。
我们用长长的麻绳把四季豆一条条绑在上面；有叶柄的红萝卜也是用长麻绳绑住，这样便于挂晒。
等待的是另一种美味的产生
——传统习俗【腌菜】
在很早以前，人们是如何去顺应自然规律，用智慧去储存食物？
原来冬天天气干燥寒冷，有的地方有腌菜的传统习俗，就是把新鲜的蔬菜洗净，放入到干净容器内用盐腌，腌制后的蔬菜保存时间更长、吃起来能开胃，还会帮助消化。
//听我说...
腌菜是不是可以放很多不同的菜一起腌，要腌很久、很久吗
我爸爸告诉我，腌菜是古代人发明的储存食物的方式
不对的，腌菜是有步骤的，有的是先制作泡菜水再放菜，有的是直接把调料放在蔬菜里腌制，刚才我在视频里看见过
腌的菜要放到一个酱缸里，上面要用盖子盖好，放到一个阴凉的地方
经过大家投票讨论后，我们选定用大蒜和大白菜来做食材。
//腌制进行时
1、把一粒粒大蒜的皮去掉 ，放在水里冲洗
2、放到筛子上晾干
3、器皿内放入足量的米醋，要能淹没大蒜，最后加点冰糖
1、把大白菜洗掉，晾干
2、用手把叶子撕成小片，把盐抹在上面
3、再一片片投放到器皿里
4、最后再放几粒红椒增色
不管什么样的节气和气候，总有应季的食物为伴，给人们热量和营养，让大家充满精力。小朋友，一定要爱惜这些大自然馈赠给我们的食物。
——传统习俗【窖藏】
窖藏是在地底下挖洞，然后把食物放到里面储存。
//听我说...
我要把宝石戒指埋起来，等春天来的时候，它一定会有魔法变身
我要埋一些糖果，顺便给地下没有吃的蚂蚁分享一下
我要把我的小精灵放在一个带有警报器和摄像头的盒子里，这样我在家就可以看到地下的情况
我要设计一个可以生小苹果的盒子，放一个苹果进来就可以生出许多小苹果
一起来看看孩子们的奇思妙想，给这次窖藏增添乐无穷的欢乐和遐想。（滑动可查看更多图片）
//勘察地形
大家分头去勘察幼儿园各个地方。发现1号地块种满菜，没有空余；3号地块的土太硬；只有2号沙池，既松软又大，又很少人来这里，就这里了。
//设计图标
为了让窖藏在地下的食材能安全、顺利渡过漫长、寒冷的冬天直到春天到来，而不至于遭受不测，孩子苦思冥想，设计出各种保护它们的图标。用心去感受对它们爱护的美好心愿。
//窖藏行动
充满仪式感的窖埋活动，到来了。孩子们准备好小铁锹，拿着食材和自己心爱的物件来到沙地。在这个寒冷的冬天，让它们在这里睡一个长长的好觉，等来年的开春，我们再一起迎接它们。
储藏冬天，静待花开
这几天我们体验了风干、腌制、窖藏...不同的食物，储藏方式也不尽相同，这些各种各样储存食物方式，都是人类自古以来在生活中慢慢积累和传承的智慧结晶。
在时间的作用下，它们会变成什么样子？会变成什么味道？
孩子们用期待、专注和热期把这个冬天“储藏”起来，等待着春暖花开的那一天。
走近温州游戏，走进孩子的游戏——
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